三乙话养生芒种

今天是阳历6月5日，阴历闰四月十四，芒种。

一年两个阴历四月，延长了庚子年的“王霸”之气，风、雨、雷、电，老天也是拼了。

《孝经纬》说：“斗指丙，为芒种。”芒种是二十四节气中的第九气，一年中阳气鼎盛时期，太阳的位置是黄经75度，“日躔毕十一度”，毕宿是二十八星宿西方白虎之五，命名“毕月乌”，毕宿的形状像一只乌鸦。

《黄帝内经》说：“顺四时而适寒暑。”《易经》说：“先天而天弗违，后天而奉天时。”无论是哪个经能研究明白，达到“神经”的地步，都是“精神”。“医易同源”，就是“道法自然”，牛皮不是吹的，火车不是推的，都甭装腔作势，故弄玄虚，只要顺着天气的变化，穿衣吃饭，起居动止，就是养生，叫做“不伤就是养。”

芒种，昼长长，夜短短，老天都不让多睡，这就是获诺贝尔奖的“昼夜节律”，芒种十点一刻前入睡，四点半左右苏醒，这就是《黄帝内经》的“夜卧早起”。

养生讲的是“先醒心，后醒目”，睁眼之前：“搅赤龙”，翻卷舌头；“转睛精”，左九圈，右九圈转眼珠；然后就可以睁开眼睛了，如果有时间，还可以用十指从前往后梳头，中老年可以预防老年痴呆，改善记忆力减退，延缓脱发和白发的生长。

五谷为养

五谷入五脏，是身体所需营养的定盘星，肉蔬的引路人。

芒种，一曰收，二曰种。一是带芒的谷物成熟，可以收割了；二是稻子需要播种了。粮才是真正的民之根，国之本。

芒种主要吃两种粮食，一是大米，最好是糙米；二是小麦面，还可以吃没有“粉身碎骨”的小麦。

糙米发芽，就是玄米，日本科学家说它能“塑形减脂”，能预防和治疗心血管疾病、癌症、糖尿病……孔子说：“食不厌精，脍不厌细”，讲的是烹饪的要求，结果，学习不到位，健康成问题。大米的生产上可以偷懒，让更多的营养能和米一起进入我们的身体。

大米是肺之谷，小麦是心之谷，这个是有华夏文化，就知道的食养知识。

心血管疾病、糖尿病人，别啃南瓜、玉米了，吃全小麦发芽蒸饭吧。

芒种喝绿豆防暑，一定不能去皮。芒种开始可以吃凉粉，面皮、凉皮、冷面，绿豆面的凉粉是首选，降暑清火，预防中暑。

五畜为益

肉养气血，别和肉过不去，也别迷恋肉肉，这叫“度”，吃也是一种修行。

牛肉，有“肉中黄芪”之称，即能健脾长肌肉，又能利湿去肥肉，想不想在泳池边秀秀自己的身材？

猪性懒，其肉入肾而有滋阴补水之功，暴热多汗天，可以适当吃猪肉，不能多，尤其是备孕和心血管病人。一代二代野猪肉，虽然肉质差些、制作费功，但安全度高于家猪。

不想脸黄，炖炒闷煮猪肉一定放高良姜，这可是中国几千年的食养传承。

芒种有三种鱼少吃，最好不吃，鲤鱼、桂鱼、鳝鱼。

孕妇坚决不能吃鳝鱼，会让胎儿得病。

牡蛎、螺丝、河虾，生津止渴，可以稍稍多吃一些了，尤其是糖尿病人，能改善口渴的症状。

芒种以后，有条件的家庭可以适当吃些燕窝，滋阴润肺，肥胖之人少吃。

临睡可以喝牛奶、羊奶，一定要煮开两次再放温喝，可以补充流失的钙，还可以增加饱腹感，促进睡眠；特别是心血管疾病、糖尿病患者，可以起到食养的功效。

五菜为充

夏季是蔬菜的主场。开门就是三鲜：苋菜、蚕豆、黄瓜。大小辣椒、丝瓜、南瓜纷纷上阵，菜豆、芦笋、油菜、莴苣、洋葱、空心菜、龙须菜、地瓜叶、西葫芦、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜争先恐后。

新鲜蚕豆，能开胃健脾，强精益智，尤其能通利食道、胃肠，不过吃多了会发闷，可以用水泡蚕豆，只要一发芽，这个缺点就没有了。肺结核咳血，可以用鲜蚕豆荚煮水喝，刚走过新冠，这个必须有；高血压可以喝蚕豆花泡的茶水要用三年以上的陈蚕豆煮水喝；前列腺疾病导致的小便难，可以用蚕豆壳煮水。

油菜是今年芒种以后的推荐菜，理由是“驱风”，能改善游风丹毒，今年这狂风，简直到“疯狂”的地步了，闰四月，唉；不过有脚气的人、狐臭的人不能吃油菜，会让症状更严重，这叫“食物有宜忌，不伤就是养”。

天热气郁，用木耳通便、炖银耳清肺；香菇、猴头菇最养胃，常吃才知其效。

孕妇不能吃苋菜、马齿苋、油菜；可是临产妇却可以用这三样菜催生；便秘的中青年，可以适当多吃。

莴笋，男性少吃，多吃伤阳，会降低性欲和“战斗力”。

其中几个夏天产的菜，却不到吃的时候：茄子、冬瓜、苦瓜、茭白、芹菜。

几种菜夏天吃了会伤人：韭菜、白菜、菠菜，夏天腹泻、皮肤病的源头。

洋葱、西葫芦、大蒜不能爆炒，特别是出现炒糊的迹象，有致癌的风险。推荐过用西葫芦包饺子，有减肥的作用。

五果为助

助，就是帮手，“山中无老虎，猴子称大王”，助理当家，什么情况？

汉代刘桢在《瓜赋》里说：“蓝皮密理，素肌丹瓤，甘逾蜜房，冷亚冰霜。”西瓜，一定是芒种水果的主角，止渴生津，解暑去火。但不能多吃，“过尤不及”，吃多了伤脾胃，损肾气，睡着了都得爬起来撒尿。

有一句成语叫“浮瓜沉李”，还有一首诗听说过吗？“浮甘瓜于清泉，沈朱李于寒水。”这是曹丕的大作，杜甫的是这个样儿的“翠瓜碧李沉玉甃，赤梨葡萄寒露成。”这就是吃水果的讲究，瓜果不熟，一定伤身，养生讲的就是不伤。

长安三名医的董奉开创了“杏林”的先河，杏性温，也不能多吃，会脱发掉眉毛，胸闷咳嗽吐浓痰。

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