健康顺德四季养生菜品赏析

春夏养生菜式研发与交流活动

菜品赏析（六）

研发人

梁路明

1胜瓜浸海发菜使用原料

主料：海发菜

辅料：胜瓜、肉碎、太阳蛋、香草

调味料：盐、鸡粉

制作方法

1.先将海发菜飞水，再用上汤入味待用

2.煎好一只单面太阳蛋，肉碎放盐、糖拌匀，起油锅煎香，肉碎加料酒少许，加上汤煮滚后放盐、糖、鸡粉调味，后加胜瓜件煮熟后将海发菜放入器皿中加上太阳蛋，胜瓜件拌边，再加香芹后加入肉碎汤即可。

食用价值

海发菜又叫“龙须菜”，营养价值高，热量低，不仅能均衡营养，并有助减肥，还可以促进骨髂和智力发育。

2东茸紫菜蛋花汤

使用原料

主料：东瓜粒、野生紫菜

辅料：鸡蛋、姜指甲片

调味料：盐、糖、鸡粉

制作方法

先将紫菜洗干净，用姜指甲片起锅加入清水，加入东瓜粒煮熟，后加紫菜，再加调味料，最后加入鸡蛋即可起锅

食用价值

紫菜性味甘咸，具有化痰清热补肾养心之功效，东瓜有清热祛暑解毒利尿之功效。

四季养生菜式研发与交流活动视频回顾

预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

下一篇文章：没有了