强推最热小说五谷杂粮安全吃日常食物安全

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-----精选段落-----

豌豆：豆家族中的漂亮妹妹

豌豆营养丰富，是人们营养摄入的重要来源之一。此外，豌豆中特有的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，可以有效增强人体的抵抗力和抗菌消炎能力。

营养Tips

珍品豌豆苗

豌豆苗又叫豌豆尖、龙须菜等，是食用豌豆的嫩梢。豌豆苗具有丰富的营养，吃起来不仅甘甜可口，鲜嫩味美；而且纤维含量少，叶肉较厚，营养实惠，是冬春季节的菜中珍品，也是绿叶菜中营养价值极高的一种无公害保健蔬菜。

连线安全专家

安全警戒线

猪肉＋豌豆＝腹胀、气滞

安全关键词

●染色豌豆

豌豆，尤其是新鲜豌豆具有丰富的营养和很好的保健作用。但在购买豌豆时，一定注意不要买染色的豌豆。如果豌豆的包装袋上有一层白色黏状物质，打开后还会闻到一股浓重的酸味，那么这无疑就是染色豌豆了。此外，把染色豌豆粒装入矿泉水瓶中，十几分钟后，不但能闻到浓重的酸味，透明矿泉水还会变成翠绿色。

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