谷雨,这5种传统美食别忘了吃,营养高寓意

谷雨时节降雨会明显的增多，俗话说得好，春雨贵如油，现在粮食作物正是需要雨水的时候，春雨绵绵，有利于谷物的生长，我们的农民伯伯们可以舒心一阵子了。谷雨时节，不但有春雨，还有好多的美食。明天就是谷雨了，这5种传统食物大家可千万不要错过了，今天可以提前准备起来了。这些美食不但味道好，营养也非常的丰富，寓意好，错过可要再等一年哦。

1、香椿芽

俗话说得好“雨前香椿嫩如丝”，谷雨前后的香椿醇香爽口，味道最好不过了，而且营养价值高，是吃香椿最好的时节哦。人们会把春天采摘，食用香椿说成是“吃春”，真的每一口都是春天的味道。香椿有紫色的，绿色的，大家挑选的时候选择紫色的香椿会更好一些。香椿好吃的做法太多了，最常见的炒鸡蛋，还有炸香椿鱼、腌香椿，还有香椿拌豆腐，都非常的简单美味。

2、谷雨茶

南方有谷雨采茶的习俗，据说谷雨这天的茶喝了能清火。所以不管谷雨这天是阴天还是雨天，人们都会去茶山采摘一些新茶回来喝。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人，是非常好喝的，也难怪大家会在这个时候去采摘茶叶了。大家如果有条件的话也可以去试试哦。

3、龙须菜

谷雨时节，很多地方还有采摘龙须菜的习俗，炒着吃或者伴着吃，都非常的清脆鲜嫩，味道非常好。而且新鲜龙须菜以北京天坛的最佳，以前很多北京市民会前往天坛采摘龙须菜尝鲜。

4、春笋

春天怎么能不吃春笋呢？春笋也叫做燕来笋，因为是春天燕子飞来的时候长出来的笋。不但好吃而且非常有营养，含有丰富的氨基酸、维生素、无机盐等营养成分，具有非常好的滋补效果。很多地区谷雨的时候会用春笋、咸肉和猪蹄一起熬汤喝，色美味鲜，是春天的味道。

5、豆芽

谷雨时节应该多吃豆芽，因为春天的豆芽处于一种不断生长的过程中，其中的维生素、矿物质、氨基酸等营养物质最为鲜活。在万物生长的春天，人的身体也在生长，尤其需要豆芽这样高质量的营养。谷雨吃豆芽，好处是非常多的，大家不要错过哦。

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