南园食单龙须菜

龙须菜，以其茎嫩细长如龙须故名，我查了下网络之料，其有素菜之珍的美誉。但在何源因其是生长于石磅草丛处的一种野菜，当地农民以肉食为追求，对野菜普遍不屑一顾，故而龙须菜在何源并不受欢迎。

汉文名称：龙须菜

采用时段：5月－6月

仙居何处：石磅草丛

烹调方法：凉拌，炝炒，清水，蘸酱

网传龙须菜有诸多的药用价值、营养成份，我认为这都不重要，大部分的食客对于美食极少在意在药用、营养等方面的价值，就算有诸多营养成份，也不是吃它一两次就能见效的，所以我想一道菜好不好吃才是食客最为直接的选择因素。然而好不好吃是一个主观的，不同的人有不同的主观感受，因此要知道它好不好吃，就得您亲自品评一下了。

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