51去哪儿在潮汕,吃出一场明明白白的
猩途说
潮汕人对吃的追求好像是渗透到骨子里的
即便是一位普通的出租车大哥，也会
为了一碗牛肉丸早上四五点起床
为牛肉火锅开车一两个小时去郊外
为了某家的粿条特地绕好几条马路杀过去……
大概就是这样的吃货氛围，才让潮汕的美味经久不衰
来潮汕，绕不开美食
先有“食神”蔡澜的《蔡澜逛菜栏》，再有“扫街嘴”陈晓卿的《人间风味地·潮汕》，中间还夹着一些朋友“从早上8店吃到凌晨4点”的点评。置身这样的环境，美食瘾不犯，太难！
潮州古城夜色
潮州古城夜色
3年动身2次，潮汕的变和不变都让人感慨万千。
小公园改造了，破破旧旧的烟火味没有了；潮州古城喧嚣了，巷子里有趣的人也越来越多了；南澳岛设施更完善了，个别商家宰起游客也不眨眼了（元的早餐粥大概会记一辈子）；潮汕的小吃还是那个味道，一不小心就能让人吃到扶墙。
《风味原产地·潮汕》牛肉丸
在潮汕呆过的十几天时间里，我们跟司机、学生、博物馆馆长、民宿老板、私房菜老板、小店老板、大学教授等各种各样的人聊过吃，我们发现——
潮汕人对自己的饮食都有着与生俱来的自信。
就像问他们，哪里好吃？
他们会说，哪里都好吃啦，都差不多的啦。
嘴里这么说着的他们，其实都私藏着专属美食地图。
牛肉丸哪家弹？牛肉哪家刀工好？粿条哪家爽口？
没有谁比他们更懂行。
只是那些在他们看来好吃的店，可能连个大名都没有！
以至于攻略里提及率超高的店，
在他们看来也只是“还好啦”这样的云淡风轻。
潮汕肠粉店
我们吃过网上推荐的当红店，也吃过当地人私藏的无名小店，对于潮汕的吃，也有了一套自己的经验。如果你的人生中只会去一次潮汕，像我们这样抓重点地吃就比较能得潮味的精髓了。
一次当地吃货带着的逛吃逛吃
古城早晨的巷子
街边小店的食客
如果能找到胶己人（潮汕当地人）或者长居潮汕的外来吃货带着你吃，潮汕的美食就能多出一层人情味。从几乎包罗了潮汕所有小吃品种的西马路，到浓缩了老潮州精华的牌坊街大小巷子，逛着逛着，就能挖到开了几十年的至尊宝店；逛着逛着，也会被潮州人对民俗和老房子的传承给感动了。逛吃逛吃的好处是，随性，逛的同时，不仅把美食打卡了，还深度游了圈古城。
必吃潮汕小食清单：牛肉丸、各种粿（种类太多，自己看着办??）、蚝烙（跟台湾的蚵仔煎一样一样的）、卤味（卤狮头鹅，蔡澜都忍不住翻牌）、粿汁、糯米胀猪肠（有那么一点点肠子的味道）、潮汕鱼丸/鱼饺、肠粉、豆花（中国版??）、鸭母捻（豪华版汤圆）、腐乳饼（独创版广式月饼）、糖葱油饼、春饼
一餐潮州老巷里的家常私房潮菜
《风味原产地·潮汕》生腌海鲜
《风味原产地·潮汕》卤鹅
《风味原产地·潮汕》鱼饭
在潮州，吃潮菜的私房馆子不少。有三代全是厨子、在酒楼工作了20多年的这种大人物开的，也有只是家常菜做得很溜却没啥title的这种小人物开的。前者做工精细，吃出的往往就是酒楼宴席的味道；后者做法朴实，更符合传统家常潮菜的口感。不管是下哪种馆子，“潮汕毒药”的生腌海鲜、不是饭的潮州鱼饭、牛肉汤都得尝尝。
一场上百种配菜的白粥“打冷“
打冷现场
白粥配菜
潮汕的打冷，就是我们理解的夜宵，一摊一摊的，能从晚上开到清晨，白粥是绝对的主角，卤味、炒菜、腌海鲜一样都不少，上百种食材放在一块儿，再加上熟门熟路的老食客，就成了潮汕夜宵独有的特色。不为吃，就为感受这样的氛围，也值得挤出胃里的一点空间给这个“深夜食堂”。
一顿宰牛场的牛肉火锅店尝鲜
潮汕人都说，潮汕最好的牛肉都在火锅店里，自己去菜场是怎么都买不到那样的肉的。网上推荐的八合里也好，出租车师傅推荐的杏花也好，对于第一次吃牛肉火锅的人来说，味道其实都差不太多。
牛肉店不远处的养牛场
厨师在厨房分割牛肉
只是，如果在潮汕只有吃一次牛肉火锅的机会，去“前门吃肉后院宰牛”的店就会更有味道，这边的牛刚刚杀出来，那边的肉就开始上桌了。如果有幸到后厨看看，鲜活到弹跳的牛肉，也是真实存在的。
一泡潮州工夫茶+一曲潮剧妙音
潮州和其他古城古镇不一样，这里开小店做民宿的大部分还是本地人。在店里、在家门口、甚至在机场，有潮汕人的地方，总少不了喝茶的画风。没事随便进个店逛逛，热情的老板总会招呼你喝茶，好像生意可以随意，但，喝茶不能停。遇上这样的老板，一泡功夫茶就能聊出一段深厚的友谊。
古城里针对游客还开出了不少有意思的茶馆，就像我们去的这家——一栋老洋房，十来台方桌，一个舞台。一泡凤凰单丛茶，一曲潮剧妙音，让你在忙碌的逛吃逛吃以后，瞬间找到潮州人悠哉悠哉的生活节奏。
在潮汕，被南澳岛圈了粉
两次潮汕之行，都去了南澳岛，并且两次都被南澳岛实力圈粉了。南澳岛的特色很难用一句话概括，它给人的感觉就是简简单单的「舒服」。
有点台味的环岛旅行
车子在南澳大桥上行驶
南澳岛环岛海岸线
从汕头出发，跨越9km+的南澳大桥，就将开启一段沿海公路的环岛旅行。
从前澳湾到青澳湾，标志性的灯塔、发电站的巨型风车、港口的海上渔排档、沙滩边的度假屋，一段路一程风光。有时候会碰上骑着单车、穿着校服的少年，他们那活力的身影，总会勾起人关于一段青春的回想。
海景公寓里，看海看烟花
青澳湾不乏下楼就是沙滩的海景公寓。住进去，阳台上就看得见海，环境更好的，房间就正对着日出的地平线，早上躺着就能看日出。
一对情侣在清晨的海边漫步
沙滩上的浪漫烟花
细腻的沙滩上，看得到海水从浅蓝到深蓝的渐变，海水的清晰度不比三亚差。晚上，一些来度假的浪漫小伙，还会给女友放上几炮烟花。虽然以前见惯了这样的烟花，但唯有这里配上自然的海浪声的烟花，才最能让人联想到日本烟花祭似的浪漫。
跟船老大出海捕鱼去
跟船老大出海捕鱼啦
漂流的船上的时光，很悠闲
虽然在南澳岛想吃海鲜不是件难事，但是出海自己捕鱼就一定会更有意思。包一艘船，泡一壶茶，早上还没睡够的甚至可以在船上补个觉，摇摇晃晃的小船舒服得就像小时候睡过的摇篮。
在船上，我们可以过得像个大爷，高兴了就去看看船老大有没有捞到点啥，不开心了就看看能把你的烦恼都融化的大海。玩到最后，能不能补到点啥反而成了一件没那么重要的事。
海上漂流餐厅里的海鲜大餐
南澳岛还有一家非常特别的渔船餐厅，漂流在海上，自己出海捕到的渔获就可以上船加工，在度海景的漂流餐厅吃饭，总之还蛮有意境，尤其是遇上淡季，一整条船都被你承包的情况！除了渔获，南澳岛上特色的紫菜炒饭、龙须菜等配菜也是不能少的。
END
潮汕归来，很多朋友都想跟着我们走一遭
于是有了这条线路
4天3晚的行程
工作再忙的人都适用（基本请1天假就够了）
目前线路只开放了两期
五一的05.01-05.04
情人节的05.17-05.20
如果你对潮汕已经蓄谋已久
可以考虑随时走起来哦
不管跟不跟我们走
我们只想说
潮汕这场以美食为名的海岛旅行你值得拥有～
潮汕·4天3晚
一场以「美食」为名的「海岛」旅行
成人元
儿童元（不占床、其他与成人同等）
单房差元
1.全程交通费用。包括行程结束后送高铁站和揭阳机场（不包含大交通）；
2.全程3晚住宿。潮州舒适型酒店标间2晚+南澳岛海景公寓标间1晚；
3.行程内所有集体体验。潮州citywalk讲解+潮州功夫茶+出海捕鱼；
4.除集合日晚餐和Citywalk小吃打卡午餐外的所有餐费。全程早餐+D2潮州私房菜晚餐+D3汕头牛肉火锅午餐+南澳岛海鲜晚餐+D4海上渔排档海鲜午餐；
5.资深摄影师领队带队+旅拍服务；
6.全程4天基础款旅游意外险。旅行社责任险（如有需求建议自行购买叠加保险）。
D1：潮州集合
-到达后自由安排。建议小吃打卡和晚上潮州打冷。
D2：潮州citywalk
-韩山师范学院旅游管理系小姐姐带着逛吃逛吃，小吃打卡
-喝喝功夫茶嗑嗑瓜子看看潮剧聊聊天
-巷子里吃潮州家常风味的私房菜
-牌坊街的夜色和广济桥灯光秀
D3：潮州-汕头-南澳岛
-汕头大学网红建筑拍写真
-前门吃肉后院宰牛的牛肉火锅店吃牛肉
-南澳岛环岛（半圈）+灯塔打卡+沙滩漫步
-吃完海鲜大餐沙滩边放个烟花
D4：南澳岛-汕头/潮汕高铁站/揭阳机场
-在客房阳台或沙滩边看日出
-跟船老大出海捕鱼去
-渔船餐厅上加工渔获，度边看风景边吃海鲜
机票真的白菜价：杭州上海宁波等城市除了7/8/9/过年期间，前往潮汕的机票基本只要-元，真的超便宜！
下班后出发也成：上海-揭阳航班最迟22:05，杭州-揭阳航班最迟19:10，广州-潮汕高铁最迟21:21，下班以后再启程都来得及。
请一天假就够了：如果你所在的城市可以赶上下班后的航班或高铁，那么4天3晚的行程，其实只要请1天假就够了。
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