贵阳陕西人家独具风味的西北菜品,百张高清

陕西人家是一家集陕西传统饮食文化和现代饮食文明为一体的特色餐饮山庄,秉持绿色本香、健康养生的经营理念，装修独特，环境优雅，内设特色包房及用餐大厅，可满足两百余人同时用餐,为顾客提供原汁原味的陕西及西北民俗传统美食，从日常面点到花样百出的各色小吃，清凉爽口的凉菜，独具风味的特色烧烤，原汁原味的牛羊肉火锅，西北特色各类压轴招牌菜一应俱全。岐山臊子面：起源于周朝，有其悠久的历史。清代已经很驰名。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。西安肉夹馍：古汉语“肉夹于馍”的简称,中国陕西省汉族特色小吃、腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷。锅盔辣子：陕西人常说，辣子是道菜。陕西八大怪也提起过：锅盔像锅盖，辣子是道菜，在很多宴席，包括婚礼上，都会有这道菜，锅盔夹辣子。大多数时候，这个看似朴素的菜和饼就替代了米饭。干水饺

羊肉泡馍：在过去是进贡皇帝的饮食而发明的,古时称“羊羹”,宋代诗人就有诗:“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”.而羊羹的历史最早可追溯到公元前11世纪,那时也被列为国王.

牛肉泡馍：是陕西省著名小吃，历史悠久。早在崇帧年间，西安就有了专营牛肉泡馍的“天锡楼”，在西北地区颇有影响。牛羊肉泡馍的特点是料重味重，肉烂汤浓，香气.

三合一

臊子干拌面

酸汤面

西红柿鸡蛋面

酸汤水饺

油泼面：又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，据说已有多年的历史。油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来；秦汉时代称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种；隋唐时代叫“长命面”，意为下入锅内久煮不断；宋元时代又改称为“水滑面”。

凉皮：味酸、辣、爽口、凉香,皮子具筋软的特点,

葱油饼：是北方地区特色小吃的一种、口味香咸，主要用料为面粉和葱花。是街头、夜市的常见食品

杂酱面

长安菜盒：又名韭菜盒子该制品表皮金黄酥脆。馅心韭香脆嫩，滋味优美，

粉皮羊肉：肉质鲜嫩香甜,愈嚼愈香;羊皮脆而略带韧性,颇有嚼头;荷褶皮虽与羊肉同煮却清香宜人,柔软滑爽;汤汁微辣,独具滋味。

馋嘴诱惑蛙：蛙仔鲜滑细嫩,配以青花椒、干辣椒和农家用山泉泡制的青泡椒、泡姜等二十多种调料烹制而成,麻辣烫嫩

大盘鸡：起源于80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。菜品色彩鲜艳，爽滑麻辣...

剁椒鱼头：以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。

烩三鲜：汤色白，味厚且浓郁，加之用料讲究，又沿用古法，正所谓“无鸡不鲜，无鸭不香，无肚不白，无蹄不粘”又因猪肚脏气味浓，

山城毛血旺：以羊血为制作主料,毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味

香辣老碗鱼：西安有八大怪，其中有一条就是“盆碗不分开”，说得就是与其他地方相比，西安的碗奇大，大似盆。陕西人把饭碗不叫饭碗而叫老碗。由此可见，这个“老”字并不是代表了老碗的历史多么悠久，而是碗中“老大”的意思。其实老碗在饭碗当中，老碗绝对也是碗的家族中当之无愧的“大哥大”，碗口直径一般在30cm到60cm之间。

陕北大烩菜：其荤素皆备，包罗万象，营养丰富，经济实惠，是陕北传统的大众化饮食。延安街头，中小饭店均有烹售，有的饭馆甚至于干脆直接以“大烩菜”或“烩菜王”命名

双椒鸡捞面

咸蛋黄焗太子虾

长安葫芦鸡：光彩金黄,形似葫芦,皮酥肉嫩,香烂味醇、板栗炆驴皮,口口都是阿膠的感覺。

紫阳蒸盆子：最早发源于陕西省紫阳县汉王镇的著名汉族小吃，传说始创于汉刘邦时期，先是汉江艄工歇脚欢聚时的荟菜，后来发展为除夕团圆饭上的压轴菜。

长安烤鱼

烤野兔

烤腰花

烤羊腿

烤羊排

烤羊宝

烤香仔肠

烤山鸡

烤全羊

烤牛肉

烤内腰

烤鸡翅

烤大串羊肉

酒鬼小皮蛋

芥末三丝：

龙须菜

椒盐带鱼

浆水菜

果仁菠菜

汉江虾

红萝卜丝

江南BB鸭

干炸小黄鱼

富贵猪手

风味豆角

芳香排骨

豆芽面筋

菠菜粉条

陈醋花仁

北川凉粉

葱丝香干

大刀耳片

蒜蓉粉丝娃娃菜

清蒸鲈鱼

老陕小酥肉

黄焖鸡

黄焖带鱼

粉蒸肉

八宝饭

干锅猪蹄

干锅手撕包菜

干锅烧肉菜花

干锅千叶豆腐

干锅鸡

干锅虎皮豆腐

铁板鱿鱼须

铁板水晶粉

铁板牛肉

铁板凉粉

想不到的超值美味—所想非所见所见非所想却秀色可餐的美食所见真真切切的绝配。

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